🍅 Maison Peyrey – L’art du mi-cuit à la française depuis 1988
🍇 Une histoire de passion et de transmission
Fondée en 1988 par Marc Peyrey, agriculteur spécialisé en arboriculture, la Maison Peyrey s'est distinguée par son procédé unique de fruits mi-cuits. En 2020, Baptiste Hamelin reprend l'entreprise, perpétuant ce savoir-faire artisanal avec la même équipe dédiée et passionnée.
📍 Une entreprise du Sud-Ouest, au cœur des vergers
La Maison Peyrey est installée dans le Lot-et-Garonne, au cœur du Sud-Ouest, une région reconnue pour la richesse de ses vergers et la tradition du séchage artisanal, notamment autour de la prune d’Ente. C’est dans ce cadre privilégié que l’équipe travaille au quotidien pour sublimer les fruits récoltés à pleine maturité.
🔥 Le procédé exclusif du mi-cuit
La Maison Peyrey a développé une technique de séchage personnalisé, adaptée à des fruits délicats tels que la cerise, la figue et la tomate. Ce procédé permet de conserver le moelleux et les saveurs authentiques des fruits, offrant une expérience gustative incomparable.
🍽️ Une gamme de produits raffinés
- Pétales de Tomates® : tomates séchées et confites, agrémentées d’aromates, véritables concentrés de saveurs.
- Tomatines : mousselines onctueuses de Pétales de Tomates®, idéales pour les apéritifs et sauces.
- Fruits mi-cuits : cerises, figues, mirabelles et prunes d'Ente, séchées avec soin pour préserver leur moelleux naturel.
💚 Pourquoi on aime Maison Peyrey ?
- Expertise artisanale transmise depuis plus de trois décennies
- Procédé de mi-cuit unique garantissant des produits riches en saveurs
- Engagement pour la qualité avec une sélection rigoureuse des matières premières
🛒 Découvrez leurs spécialités :
Laissez-vous séduire par les créations gourmandes de la Maison Peyrey, symboles du savoir-faire français en matière de fruits mi-cuits. Produits disponibles ci-dessous 👇